麦类作物学报

作者：王强，吴柳格，张鑫，邓艾兴，宋振伟，张卫建，郑成岩

单位：中国农业科学院作物科学研究所/农业农村部作物生理生态重点实验室, 北京 100081

关键词：弱筋小麦,审定品种,产量,品质,相关分析,

基金：国家重点研发计划项目(2022YFD2300801-02)；国家自然科学基金项目(32272218)；中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ZDRW202407, 01-ICS-20)

为了解近20年中国弱筋小麦品种产量和品质变化趋势及性状之间的相关性，明确弱筋小麦品种更替过程中产量与品质的演变规律，系统收集了2000—2024年中国弱筋小麦主要生产省份和直辖市审定的174个弱筋小麦品种的产量和品质数据，基于冬小麦生产区划将上述品种分为长江中下游冬麦区和西南冬麦区的弱筋小麦，对其产量、产量构成因素和品质指标进行了分析。结果表明，近20年中国弱筋小麦品种审定数量变化呈现波动上升趋势，长江中下游冬麦区和西南冬麦区分别审定弱筋小麦品种71个和103个，平均每年分别审定3.55个和5.15个。产量和品质演变呈现区域异质性，长江中下游冬麦区产量均值较高，但呈降低趋势；西南冬麦区产量呈逐年增加趋势，年增长幅度为0.01 t·hm-2。长江中下游冬麦区弱筋小麦品种蛋白质和湿面筋含量随时间呈下降趋势，每年分别显著降低0.06%和0.20%；西南冬麦区弱筋小麦蛋白质和湿面筋含量呈上升趋势，每年分别提高0.05%和0.06%。经相关性分析，长江中下游冬麦区和西南冬麦区弱筋小麦穗数和千粒重与产量呈显著正相关；弱筋小麦蛋白质与湿面筋含量呈极显著正相关。穗数是长江中下游冬麦区弱筋小麦高产的重要基础，但是要通过育种和栽培技术措施提高穗粒数和千粒重以进一步提升产量；西南冬麦区重点在于增加穗数，同时优化栽培管理措施提高小麦加工品质，可实现产量和品质的协同提升。

来源：2026年第2期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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