麦类作物学报

作者：许世初，梁丹丹，邹帆，屠钰欢，郭天荣，王海，莫亿伟

单位：绍兴文理学院生命与环境科学学院,浙江绍兴 312000

关键词：小麦,种子,硫酸铜,抗氧化特性,

基金：国家自然科学基金项目（31500321）

为了揭示Cu2+胁迫对小麦种子萌发和幼苗生长的毒害机制，采用水培法，在1/100 的MS培养基里加入不同剂量的CuSO4［0(CK)、30、60和90 mg·kg-1］，对小麦进行浸种和幼苗培养，测定小麦种子、幼叶及种子根的生理指标和生长参数。结果表明，与CK相比， CuSO4胁迫下小麦种子萌发过程中的淀粉酶活性、淀粉粒分解速率、可溶性总糖、可溶性蛋白和氨基酸含量、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性均显著降低（P＜0.05），过氧化物酶（POD）活性显著增加。种子萌发后，种子根内SOD、CAT和POD活性均随CuSO4浓度的增加而增加，但呼吸脱氢酶活性、超氧阴离子（O2-·）含量和H2O2荧光强度均显著下降。小麦幼苗在CuSO4胁迫下Cu主要积累于种子根内，导致根尖有丝分裂明显受阻，使株高、根长、种子根数量和植株干重均显著下降。综上，Cu2+ 对小麦幼苗的毒害表现出剂量依赖性效应；Cu2+通过降低小麦种子萌发阶段的淀粉酶活性抑制淀粉分解，引起氧化损伤，最终阻碍幼苗生长。

来源：2025年第1期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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