麦类作物学报

作者：王玉娇，陈志豪，常旭虹，王德梅，王艳杰，杨玉双，石书兵，赵广才

单位：1.中国农业科学院作物科学研究所/农业农村部作物生理生态与栽培重点开放实验室,北京 100081；2.新疆农业大学农学院,新疆乌鲁木齐 830001

关键词：强筋小麦,土壤类型,灌浆特性,产量,蛋白品质,

基金：国家现代农业产业技术体系项目（CARS-03-16）

为探究强筋小麦对不同类型土壤的适应性及品种间产量和品质的差异，采用盆栽试验，选用3个强筋优质小麦品种藁优2018、师栾02-1和石优20在潮土和黑土环境下种植，比较了两种土壤条件下强筋小麦品种开花期至成熟期的旗叶叶绿素含量、粒重、植株各器官氮含量的变化趋势，成熟期的单株茎数、产量及其构成因素、籽粒蛋白质及其组分含量和蛋白质产量的差异。结果表明，在两种土壤条件下小麦叶绿素含量从开花期到花后25 d呈先升后降趋势,且均在开花后5 d达最大值；自开花期开始，植株各营养器官的氮素含量均逐渐降低，而籽粒的氮素含量呈先降后升趋势。与潮土相比，黑土条件下小麦叶片持绿时间和籽粒灌浆时间延长，3个品种的籽粒灌浆渐增期持续时间平均延长3.0 d，平均单株茎数、有效穗数和千粒重分别增加10.91%，18.62%和3.85%，无效穗数平均减少1.35%，籽粒非面筋蛋白含量和面筋蛋白含量平均分别提高0.18%和1.48%，蛋白质产量平均提升0.51 g·盆-1。综上所述，本试验条件下，黑土较潮土显著促进小麦分蘖，增加蛋白质含量和产量。

来源：2025年第10期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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