麦类作物学报

作者：赵志伟，韩丽，盛阳阳，张永平

单位：内蒙古农业大学农学院,内蒙古呼和浩特 010019

关键词：有机栽培,小麦品种,产量,籽粒品质,综合评价,

基金：内蒙古“科技兴蒙”行动重点专项 (NMKJXM202201-4，NMKJXM202111-3)

为了解有机和常规栽培条件下不同春小麦品种产量与品质形成的差异，进而筛选适宜有机栽培的优质高产春小麦品种，以北方春麦区主栽的10个品种为供试材料，通过大田试验，采用主成分分析与聚类分析相结合的品质-产量综合评价方法，系统分析了有机与常规栽培模式下不同小麦品种籽粒品质和产量的综合表现。结果表明，不同品种间，籽粒产量、籽粒蛋白质品质指标、容重、出粉率和面团流变学特性指标的差异均达显著水平（P＜0.05）。与常规栽培相比，有机栽培下10个品种的穗数、穗粒数、千粒重和产量依次降低了15.1%、42.9%、12.5%和21.4%；蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、容重和出粉率分别降低了32.9%、44.0%、52.9%、8.2%和1.0%；吸水率、面团稳定时间、面团形成时间、拉伸面积、面团延展性和最大抗延阻力分别降低了11.5%、36.2%、40.3%、1.0%、20.5%和10.2%。通过主成分分析，从11个品质指标中提取出4个主成分，累计贡献率达到了91.17%，其中贡献较大的指标有蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、拉伸面积、出粉率、最大抗延阻力。根据品质主成分综合得分和产量聚类，在两种栽培模式下筛选出5个兼顾优质和高产潜力的品种，其中龙麦26无论在有机还是常规栽培下，籽粒产量和品质均表现较好，适宜在河套灌区推广种植。

来源：2024年第1期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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