麦类作物学报

作者：杨澳，刘景辉，米俊珍，李英浩，赵宝平，王莹，王千军

单位：1.内蒙古农业大学农学院/全国农业科研杰出人才及其创新团队/内蒙古草原英才创新团队/燕麦全产业链科技创新团队/内蒙古高校燕麦工程研究中心/燕麦内蒙古自治区工程实验室/内蒙古农业大学杂粮产业协同创新中心,内蒙古呼和浩特 010019；2.内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特 010031；3.乌兰察布市农牧业科学研究院,内蒙古乌兰察布 012209

关键词：燕麦,种质资源,蛋白质,硝酸还原酶,

基金：内蒙古重大专项（2021ZD0002）；内蒙古“揭榜挂帅”项目（2022JBGS0035）；国家燕麦荞麦产业技术体系项目（CARS-07）；饲用燕麦新品种选育与良种繁育示范应用项目（CCPTZX2023B05）；内蒙古自治区燕麦工程实验室能力建设项目（BR221023）

为探究不同燕麦种质资源蛋白质含量的生理差异，以高蛋白燕麦种质A34和低蛋白燕麦种质B23为材料，采用大田试验分析了籽粒蛋白质含量及花后相关代谢酶活性的动态变化规律。结果显示，种质资源A34和B23籽粒蛋白质含量在开花后的变化规律相似。与B23相比，A34的旗叶谷氨酰胺合成酶活性在花后5~15 d显著降低，花后20~30 d显著升高；花后5~30 d，A34旗叶的硝酸还原酶、丙酮酸磷酸二激酶、谷氨酸合成酶、天冬酰胺合成酶活性以及游离氨基酸含量显著升高，籽粒谷氨酸丙酮酸转氨酶活性和可溶性糖含量显著降低。这表明种质资源A34通过调控叶片和籽粒蛋白质相关代谢酶活性促进籽粒蛋白质的积累。

来源：2024年第8期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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