麦类作物学报

作者：聂浩亮，黄少辉，杨军芳，张静，杨云马，卢萍萍，岳增良，贾良良

单位：1. 河北省农林科学院农业资源环境研究所,河北石家庄 050051；2. 武强县农业农村局,河北武强 053300

关键词：冬小麦,氮素利用,产量,加工品质,主成分分析,

基金：国家重点研发计划项目 (2021YFD1901005)；河北省省级科技计划项目（21326407D）；河北省农林科学院科技创新专项 (2022KJCXZX-ZHS-4)

为研究氮肥管理模式及形态对强筋小麦植株生长、籽粒蛋白及产量的影响，选用强筋小麦品种师栾02-1在河北省柏乡县进行田间试验，在相同形态氮肥（尿素）下设置不施氮肥、施氮总量270 kg·hm-2+基追比1∶1、施氮总量210 kg·hm-2+基追比1∶1、施氮总量150 kg·hm-2+基追比1∶1、施氮总量210 kg·hm-2+基追比1∶2和施氮总量210 kg·hm-2+基追比1∶3六种氮肥管理模式，以及在相同施氮模式下（施氮总量240 kg·hm-2+基追比1∶1）设置三种形态氮素（硝态氮、铵态氮、酰胺态氮），分析不同氮肥施用量、基追比例及氮素形态条件下强筋冬小麦产量、加工品质和氮肥利用效率的差异。结果表明，氮肥用量、基追比例和氮素形态对小麦产量和加工品质均影响显著。在相同氮素形态和基追比情况下，在0~270 kg·hm-2范围内，小麦穗数和千粒重随施氮量的增大分别呈增加和降低趋势。在相同总施氮量下，随追施比例的增加，小麦穗数、千粒重和氮肥农学效率均先升后降，且以基追比1∶2最大。与铵态氮和酰胺态氮相比，施用硝态氮可显著提高穗数、氮肥吸收效率及氮肥农学效率。利用主成分分析法将小麦加工品质指标分为蛋白质质量因子和磨粉质量因子，粗蛋白质含量、湿面筋含量等蛋白质质量因子均随施氮量的增大而增加，基追比为1∶2时施氮对小麦加工品质提升效应最大，施用铵态氮时小麦加工品质性状最优但产量较低，硝态氮肥和酰胺态氮肥对产量和品质的效应无明显差异。综上所述，氮肥施用量为210 kg·hm-2、基追比为1∶2且为硝态氮，是强筋冬小麦实现高产、提质、增效协同的最佳氮肥管理模式。

来源：2024年第12期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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