麦类作物学报

作者：姚楚玄，张磊，秘彩莉，周硕，董福双，刘永伟，杨帆，焦博，柴建芳

单位：(1.河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所/河北省植物转基因中心,河北石家庄050051； 2.河北师范大学生命科学学院,河北石家庄050024)

关键词：小麦,7OE,1B/1R易位系,品质改良,

基金：河北省重点研发项目(20326348D)；河北省农林科学院基本科研业务费项目(2021110205)

为提高小麦1B/1R易位系的加工品质，本研究选用高分子量麦谷蛋白亚基组成为1/7+9/2+12的小麦1B/1R易位系品种科农199为母本，与高分子量麦谷蛋白亚基组成为1/7OE+8*/5+10的强筋春小麦品种津强6号杂交，利用分子标记在F4代株系中筛选到一个7OE亚基基因与黑麦碱基因聚合在同一条染色体上的1B/1R易位系材料。PCR结果显示，该聚合材料和非聚合材料在Glu-A1和Glu-D1位点没有差异。在温室种植条件下，对这些聚合材料和非聚合材料及其亲本进行麦谷蛋白溶胀指数（SIG）测定，结果表明，与1B/1R易位系亲本科农199比较，聚合5+10优质亚基后SIG值显著提高，聚合7OE优质亚基后，SIG值进一步显著提高，部分聚合材料达到了强筋亲本津强6号的水平。将聚合材料和非聚合材料及其亲本种植于大田，发现聚合5+10和7OE优质亚基株系的乳酸-SDS溶剂保持力（LA-SDS SRC）和SDS沉降值均显著高于只聚合5＋10优质亚基的株系，但未达到强筋亲本津强6号的水平。综合来看，聚合了7OE亚基的1B/1R易位系材料的加工品质显著提升。本研究为改良我国众多1B/1R易位系的加工品质提供了一项新的育种策略。

来源：2023年第6期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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