麦类作物学报

作者：魏益民，钟爱亭，赵博

单位：1.中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室,北京 1000193； 2.敦煌藏馆,甘肃敦煌 736200

关键词：汉代,河西走廊,谷物籽粒,籽粒特性,碳同位素测年,

基金：国家现代农业产业技术体系资助建设专项（CARS-03）；中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP,2013-2019)；河北金沙河集团技术合作项目（2009-2021）

了解河西走廊农作物种类、食物结构和饮食文化有助于认识东西方物质和文化交流历史。西汉时期，汉王朝大力开发河西走廊地区的农业资源，特别是绿洲农业资源，以满足士兵和移民的粮食和饲料需求，固疆戍边。笔者对甘肃省敦煌市敦煌藏馆提供（由黑河流域牧民收集）的谷物籽粒进行特性分析以及同位素测年，发现敦煌藏馆保留的谷物籽粒形态完整、色泽清晰，直观可辨。这些籽粒包括大麦(Hordeum vulgare L.)、青稞(Hordeum vulgare Linn.var. nudum Hook. f.)、糜子(Panicum miliaceum)和谷子(Setaria italica)。两批大麦样本的单籽粒平均粒重为0.029 g和0.030 g，最大单籽粒粒重达到0.041 g，但大麦籽粒已无发芽能力。两批青稞单籽粒平均粒重为0.025 g和0.028 g，最大单籽粒粒重达到0.048 g。经碳同位素（14C）测年鉴定，大麦距今2 063~1 898年，青稞距今2 010~1 885年，糜子距今1 994~1 865年，均为西汉时期的谷物籽粒。这一结果对研究东西方物质和文化交流具有重要的历史和学术意义。

来源：2022年第5期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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