麦类作物学报

作者：李敏，赖晨骏，李金鹏，李金才，朱玉磊，宋有洪

单位：(安徽农业大学农学院,安徽合肥 230036)

关键词：冬小麦,高温,粒位,粒重,淀粉含量,籽粒产量,

基金：安徽省高等学校自然科学研究项目(KJ2019A0175)

为研究灌浆期高温对冬小麦灌浆和产量的影响，以耐热型品种淮麦33和高温敏感型品种华成3366为材料，于灌浆期（花后14~20 d）进行高温处理，以田间自然温度生长的小麦为对照，研究高温对旗叶叶绿素含量、抗氧化酶活性、丙二醛（MDA）含量和糖含量以及籽粒淀粉含量和淀粉合成关键酶活性的影响，并对小麦粒重、产量等指标进行测定。结果表明，高温处理显著降低了淮麦33和华成3366旗叶的叶绿素含量，降幅分别为5.88%和9.86%；降低了两品种旗叶的抗氧化酶活性，提高了旗叶MDA、可溶性糖和蔗糖含量；高温处理也显著降低了两品种籽粒的腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（AGPase）、结合态淀粉合成酶（GBSS）、可溶性淀粉合成酶（SSS）和淀粉分支酶（SBE）活性，并减少了支链淀粉和总淀粉含量，其中淮麦33和华成3366的籽粒总淀粉含量分别下降了5.63%和8.77%；高温处理主要降低了淮麦33小穗第3粒位的粒重及华成3366小穗第1、2和3粒位的粒重，2018-2019、2019-2020年度淮麦33和华成3366的产量分别下降了5.07%和16.33%、6.23%和8.90%。与高温敏感型品种华成3366相比，耐热型品种淮麦33受高温影响较小。综上所述，灌浆期高温处理显著降低旗叶叶绿素含量和抗氧化酶活性，影响叶片中碳水化合物的转运，导致淀粉合成关键酶活性、淀粉含量和产量降低。

来源：2022年第12期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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