麦类作物学报

作者：沈吉成，李亚鑫，赵彩霞，叶发慧，刘德梅，刘瑞娟，张怀刚，陈文杰

单位：1.中国科学院高原生物适应与进化重点实验室/中国科学院西北高原生物研究所/中国科学院种子创新研究院,青海西宁 810008；2.青海省作物分子育种重点实验室,青海西宁 810008；3.中国科学院大学,北京 100049；4.青海大学,青海西宁 810016

关键词：波兰小麦,籽粒性状,品质权重,

基金：青海省应用基础研究项目(2018-ZJ-701)；青海省创新平台建设项目(2021-ZJ-Y05)；国家重点研发计划项目(2016YFD0100500)；中国科学院战略性先导科技专项(XDA24030102)；中国科学院青年创新促进会(2019420)

为了解波兰小麦籽粒及其品质性状，对52份波兰小麦品种籽粒性状进行了测定，并对其品质性状间的相关性进行了分析。结果表明：（1）供试波兰小麦籽粒千粒重变异系数最高为42.27%，其次为粗蛋白、湿面筋含量，变异系数分别为11.47%和11.74%；较高原448，10号的籽粒千粒重提高46.95%，20号的粗蛋白含量提高105.83%，2号的湿面筋含量提高94.31%，这些品种可以作为较高千粒重和籽粒品质的重要种质资源；供试小麦籽粒长度、宽度与千粒重呈极显著正相关，籽粒大小可以作为千粒重选择的指标。（2）主成分分析表明，波兰小麦面粉的形成时间对其品质影响的权重最高（W=0.24），其次是稳定时间对品质的影响（W=0.23）；面粉的稳定时间和形成时间与籽粒含水率、粗蛋白含量呈显著或极显著负相关，与籽粒千粒重呈极显著正相关，湿面筋含量与面粉形成时间呈显著正相关。可选择千粒重较大、籽粒含水率较低、粗蛋白含量适宜的波兰小麦作为我国小麦遗传基础拓展和品种改良的亲本材料。

来源：2021年第7期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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