麦类作物学报

作者：牛轶男，申丹丹，丁永刚，李子豪，朱敏，李春燕，朱新开，丁锦峰，郭文善

单位：1.扬州大学江苏省作物栽培生理重点实验室/粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学小麦研究中心,江苏扬州 225009；2.江苏徐州佳禾农业科技有限公司,江苏徐州 221200

关键词：减氮模式,中筋小麦,籽粒产量,籽粒品质,氮肥效率,经济效益,

基金：国家自然科学基金项目(31771711)；国家重点研发计划项目(2016YFD0300405)；江苏省现代农业（小麦）产业技术体系项目；江苏高校优势学科建设工程项目；扬州大学科研创新计划项目(XKYCX18-084)

为给稻茬小麦大面积提质增效生产提供参考，以中筋小麦徐麦818为材料，在水稻秸秆全量还田条件下以施氮量225 kg·hm-2、基肥和拔节肥各50%模式为对照，在此模式基础上进行减少追氮量和平衡减少基肥和追肥施氮量（简称平衡减氮），探讨减氮模式对稻茬中筋小麦籽粒产量、品质、氮肥效率和经济效益的影响。结果表明，追氮减少10%~20%能提高氮肥效率，对穗数、穗粒数、籽粒产量、经济效益、籽粒容重、硬度、出粉率、湿面筋含量、沉降值、蛋白质及其组分含量、淀粉及其组分含量、淀粉糊化特性和粉质特性均无显著影响。平衡减少基肥和追肥施氮量各10%能提高氮肥效率、经济效益、面团稳定时间和粉质质量参数，对产量及其构成因素和其余品质参数影响均不显著。在平衡减氮20%基础上追氮各分50%于拔节期和孕穗期施用，能显著提高千粒重、籽粒产量、经济效益、氮肥表观利用率、氮肥农学效率、籽粒容重、湿面筋含量、面团稳定时间和粉质质量参数。过多减氮会导致籽粒产量、品质、氮肥生理效率、氮肥农学效率和经济效益不同程度降低。综上，本试验条件下，减氮20%不会造成减产，可实现优质增效目标，且平衡减氮效果优于减少追氮处理。

来源：2021年第12期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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