麦类作物学报

作者：晁漫宁，史新月，张健龙，张一岚，王志成，李春艳，孙风丽，张超，奚亚军

单位：1. 西北农林科技大学农学院,陕西杨凌 712100；2. 农业农村部西北地区小麦生物学与遗传育种重点实验室,陕西杨凌 712100；3. 陕西省宝鸡市陇县种子管理站,陕西宝鸡 721000

关键词：小麦,灌浆期,干旱胁迫,光合,抗氧化酶,籽粒性状,产量,品质,

基金：国家重点研发计划项目（2017YFD0300202）；陕西省杨凌高新农业示范区产学研用协同创新重大项目（2018CXY-06）

为解析灌浆期持续干旱对优质强筋小麦生长发育的影响，以大面积推广种植的优质强筋早熟多抗小麦品种西农979为材料，从旗叶光合作用、抗氧化酶活性、籽粒淀粉和蛋白质积累过程等方面分析其在灌浆期不同阶段对干旱胁迫的响应特征。结果表明，与正常水分供应（CK）相比，干旱胁迫下花后10 d后小麦旗叶相对含水量下降，变化不显著，而POD、CAT和SOD活性升高，旗叶气孔导度、蒸腾速率、净光合速率等显著下降。随着干旱胁迫时间的延长，旗叶光合能力显著下降，活性氧清除酶活性均呈下降趋势，其中POD和SOD活性下降速度低于CK。灌浆期干旱胁迫显著降低植株结实率、籽粒长宽、饱满度、千粒重等，导致产量显著下降，并减少籽粒直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量及淀粉直支比，增加籽粒蛋白质含量。由此可见，灌浆期持续干旱会降低小麦光合能力，增强抗氧化能力，抑制籽粒淀粉合成和积累，影响植株结实、籽粒发育和品质形成。

来源：2020年第4期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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