麦类作物学报

作者：余徐润，郝朵，顾清钦，倪爱淳，夏敏洁，臧勇，熊飞

单位：(江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点/粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学教育部农业与农场品安全国际合作联合实验室,江苏扬州 225009)

关键词：小麦,颖果,淀粉体,蛋白体,发育,低温,

基金：国家自然科学基金项目(31801269，31701351)；江苏省自然科学基金项目(BK20170497,BK20180275)；中国博士后科学基金项目(2018M642332) ；江苏省高等自然科学研究项目(17KJD180007)

为了探明春季低温（倒春寒）导致小麦减产的细胞学机理，以扬麦15为材料，在小麦幼穗处于雌雄蕊分化期至药隔期之间时，设置-3 ℃低温处理，通过树脂半薄切片对颖果不同发育时期的形态结构进行观察。结果表明：（1）在颖果发育早期，低温促进了颖果的长度生长，抑制了宽度生长；与对照相比，低温处理组小麦颖果发育进程缩短；（2）低温处理组颖果果皮发育早，中果皮降解速度快；（3）低温处理增加了胚乳淀粉体的积累量，降低了蛋白体的积累量，发育后期胚乳充实度显著低于对照组；（4）与对照相比，低温处理后颖果韧皮部面积和珠心突起传递细胞面积增大。以上结果表明，春季低温处理更有利于养分运输组织的发育，使得灌浆时间缩短，最终导致淀粉积累量增加及颖果早熟。

来源：2020年第7期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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