麦类作物学报

作者：姚艳荣，金欣欣，李辉，张丽，李谦，申海平，贾秀领

单位：河北省农林科学院粮油作物研究所/农业部华北地区作物栽培科学观测实验站, 河北石家庄 050035

关键词：冬小麦,施氮量,产量,品质,农田氮素平衡,

基金：国家重点研发计划项目(2016YFD0300402，2017YFD030002003)；河北省小麦产业技术体系项目

为了探明河北不同品质类型冬小麦的适宜施氮量，在十年定位试验的基础上，研究了不同施氮水平（0、60、120、180、240和360 kg·hm-2）下小麦中筋品种济麦22、中强筋品种石优20、强筋品种藁优2018和超强筋品种师栾02-1的产量和品质以及农田氮素平衡和土壤氮素盈余状况。结果表明，产量和品质在不同类型小麦品种间及氮肥处理间均差异显著。不施氮和施氮60 kg·hm-2处理的产量和品质显著低于其他处理。长期不施氮肥时各小麦品种的蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间等品质指标降至弱筋麦水平。济麦22、石优20、藁优2018和师栾02-1实现高产高效的适宜施氮范围依次是120～240、180～240、120～300和120～240 kg·hm-2，济麦22达到品种本身品质水平的适宜施氮量范围为120～300 kg·hm-2，其他品种为180～240 kg·hm-2。不同品质指标对施氮量的反应有差异，强筋品种的蛋白质含量和面团稳定时间在施氮120 kg·hm-2条件下能达到较高水平，而湿面筋含量、面团形成时间和延伸性则需要更高施氮量才能达到较高水平。济麦22、石优20、藁优2018和师栾02-1达到农田氮素表观平衡的适宜施氮量分别为197、166、199和218 kg·hm-2，土壤氮素表观平衡的施氮量均为212 kg·hm-2。过量施氮不能提高小麦产量和品质，降低施肥效益，会造成土壤氮素盈余。可见，施氮180 kg·hm-2为最优施氮处理，能实现小麦高产、高效、优质和生态安全的统一。

来源：2020年第9期

《麦类作物学报》期刊编辑部

查看麦类作物学报杂志2020年第9期