麦类作物学报

作者：邵运辉，张盼盼，马耕，王晨阳，李向东，秦峰，程红建

单位：1.河南省农业科学院小麦研究所,河南郑州 450002；2.河南省农业科学院粮食作物研究所,河南郑州 450002； 3.河南农业大学农学院/国家小麦工程技术研究中心,河南郑州 450046

关键词：氮锌配施,小麦,混合粉,锌营养,锌日吸收量,

基金：国家科技支撑计划项目(2015BAD26B01)

为明确氮、锌肥配施对小麦籽粒不同类型混合粉锌营养品质的影响规律，采用田间试验，研究了氮、锌肥配施对小麦籽粒产量、不同类型混合粉中氮、锌含量及其累积量的影响及混合粉中植酸含量、植酸与锌的摩尔比（PA/Zn）和锌日吸收量的变化规律。结果表明，锌肥处理对小麦籽粒产量、各类型混合粉中的氮含量及其累积量无显著影响；与不施氮对照比较，施氮处理小麦籽粒产量提高93.7%，各类型混合粉中氮含量及其累积量显著提高，以施氮量240 kg·hm-2处理最高。喷锌处理下，各类型混合粉中锌含量显著增加，精制粉、标准粉、通粉和全粉中锌累积量较对照依次提高了63.3%、58.0%、48.6%和50.9%；施氮后，各类型混合粉的锌含量及其累积量显著增加，以喷施锌肥处理更为明显。全粉和通粉中的植酸含量显著高于精制粉和标准粉，但PA/Zn低于精制粉和标准粉。喷锌后，精制粉、标准粉和全粉中植酸含量增加13.0%~ 15.4%，但PA/Zn下降23.8%~34.7%；施氮降低了精制粉、通粉和全粉中的植酸含量和PA/Zn。全粉中锌日吸收量为0.98 mg·d-1，显著高于其他各混合粉；喷施锌肥后，各类型混合粉的锌日吸收量提高了 35.9%~61.0%；施氮显著提高了各类型混合粉的锌日吸收量。

来源：2020年第12期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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