麦类作物学报

作者：张向前，徐云姬，杜世州，严文学，袁立伦，乔玉强，陈欢，赵竹，李玮，曹承富

单位：1. 安徽省农业科学院作物研究所,安徽合肥 230031； 2. 扬州大学教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室,江苏扬州 225009； 3. 安徽省白湖农技服务中心庐江白湖农场,安徽庐江 231508

关键词：氮肥运筹,光合特性,品质,收获指数,

基金：国家重点研发计划项目（2016YFD0300408，2017YFD0301305）；扬州大学教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室开放课题（JRK2018004）；国家自然科学基金项目（31401328）

为探索有效改善弱筋小麦生理特性、品质和产量的氮肥运筹方式，于2016—2017年设置不同施氮量N0（0 kg·hm-2）、N1（120 kg·hm-2）、N2（180 kg·hm-2）、N3（240 kg·hm-2）和不同基追比（7∶3、6∶4、5∶5）试验，研究不同施氮量和基追比对小麦光合效应、产量及品质的影响。结果显示，相同施氮量下，基追比为6∶4时，小麦的叶绿素含量、叶面积指数、冠层叶绿素密度、光合速率均最高；相同基追比下，施氮量增加120 kg·hm-2（N1比N0、N3比N1）能显著提高小麦的叶绿素含量（灌浆中期基追比6∶4除外）、叶面积指数、冠层叶绿素密度和光合速率。施氮量为120 kg·hm-2和180 kg·hm-2时，3个基追比下小麦籽粒的蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值（N2下基追比5∶5的处理除外）和硬度指数均符合弱筋小麦国家标准；施氮量为240 kg·hm-2时，追比5∶5处理的籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和沉淀值均不符合弱筋小麦国家标准，且各基追比间的品质指标差异不显著。总体上，施氮量相同时以基追比6∶4最利于高产，但施氮量为240 kg·hm-2时小麦籽粒的蛋白质含量、湿面筋含量和沉淀值均不符合弱筋小麦国家标准，因此，施氮量180 kg·hm-2左右、基追比6∶4是安徽省稻茬麦区适宜的氮肥运筹方式。

来源：2019年第7期

《麦类作物学报》期刊编辑部

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